GALGANT. Ein Geheimnis aus der thailändischen Küche.

Schon mal von Galgant gehört? Nein? Sie müssen nicht unbedingt wissen, was das ist. Aber Sie sollten es unbedingt einmal essen! Galgant ist ein Ingwergewächs und somit ein Gewürz, dem heilsame Kräfte nachgesagt werden – bei bakteriellen Infektionen und Verdauungsbeschwerden, zum Beispiel. In der thailändischen Küche spielt die frische Galgant-Wurzel eine große Rolle. Sie duftet nach Zitrus und Kiefer, schmeckt nach Ingwer, Pfeffer und Zitrone.

Galgant wird üblicherweise in getrockneten Scheiben oder als gemahlenes Pulver verwendet und ist in Thailand unentbehrlich für Suppen oder die berühmte Thai-Currypaste. Wir haben den leckeren Thai-Ingwer immer in unserer Küche vorrätig und würzen damit unsere thailändischen Gerichte – und das ist das Geheimnis, warum sie so gut schmecken ...
Küche von 17:00 - 22:00 - So, Mo Ruhetag - Tel.: +43 662/826785 / Fax: +43 662/827479 marchharts@a1.net